Fullhouse? A restaurant boutique concept @ Sunway Giza. Duduk dalam restoran ini membuatkan banyak benda yang boleh dibayangkan..
Saya suka konsepnya, macam taman Alice in Wonderland...siap ada mini cooper merah jambu..haha..funny!
Penyambut tetamunya...
Btw, kalau nak rasa spagetti olio aglio yang enak, sila ke Fullhouse! Green tea cake ice cream pun sedap. Of coz..coz im green tea lover. Daa!
First time saya buat madeleines...ambil resipi dari Zarin, menjadi dan saya suka madeleines ini, sangat enak dimakan bersama green tea, menghadap taman, tambah berangan kalau hari hujan...hmm tentu melayang...ok! Allow me to have some more day dreaming...chao!
I took a recipe from Azli Razali...katanya nama resipi ini Rum Ball, tapi saya lebih suka panggil choco ball, sebab cocoa stuff dominated the recipe..kek coklat, serbok koko, kacang, oren, kismis etc..supposenya kena coating dengan dark chocolate tapi saya malas..so just sugar icing saja jadi aksesori...
GREEN TEA? Yes, why green tea? Because i like a taste of daun teh..minum teh tak suka tapi kek green tea, ais krim green tea, boleh. And i notice green tea stuff always goes with red bean..maybe to make it balance when green mix red, it will be blue...hihi
No..actually..for those who drinks green tea, you detox your yourself and its good for your health..
Saya berjaya menyiapkan dua dozen cupcake order dari officemate untuk majlis bertunang adiknya. Nazura nak fondant...walaupun keras tangan dan jarang menguli paste gula itu, saya berjaya. Terima kasih kepada blogger2 yang sering saya jenguk blog mereka...saya tiada award untuk diberikan, tapi percayalah anda adalah guru terbaik saya kerana blog anda adalah buku pelajaran saya...kalau saya nak sebut, ramai...kalau tertinggal takut ada yang terkecil hati jadi semua blogger atau mereka yang gemar membuat entri mengenai masakan adalah sifu saya...
Nasib baik ada tool yang memudahkan kerja saya untuk mendapat bunga gula seperti ini...
Yang lain semua boleh dimakan kecualu butterfly tu jer..
Terkial-kial saya nak menyiapkan white roses ini but im really lucky because when i google in youtube, ada cara mudah nak buat roses...canai, gulung dan gunting...siap!
Kenal tak lambang apa ini? Cuba teka?
Hihi..its a Master Chef icon...i went to MC press conference last week in Bangsar...and of course i like to dream about want to be a Master Chef which is mengarut selama-lamanya kerana saya tiada pengalaman memasak peringkat antarabangsa, saya cuma memasak di dapur sendiri, memasak untuk KA, memasak untuk keluarga kecil saya, memasak untuk emak saya dan memasak untuk diri sendiri...
Akan tetapinya saya ada pengalaman menemubual chef besar seperti Chef Wan, (Datuk Wan), Chef In Black @ Chef Emanuel Estroban dan chef pastri serta chef eksekutif di hotel besar kerana lapangan kerja saya memberi saya akses mudah untuk bertemu mereka...
And that day, i met Chef Johari Idrus or so called Papa Joe and Chef Zubir yang kedua-duanya berpengalaman luas dalam bidang masakan.
Ok dear, jom jamu mata dengan cup cake comel yang saya tak makan pun sebab masa saya menghadiri pc MC ini, saya baru saja balik dari Akademi Pastri Malaysia...burp! Hihi...
Hi..this is Chef Hong @ Cake Boss from Akademi Pastri Malaysia in PJ. I met him last week while he did a demonstration on sugar craft..and he's awesome!! Just imagine beliau siapkan sebiji kek yang 100% made from sugar..huhu..sudah semestinya manis yang amat, tapi saya akui sangat kagum dan kek itu sangat cantik. Amazing!! Nampak tak chef yang sedang pegang kek kecil itu? Its made from sugar totally...and its reflect him kan?
Chef Hong leka menyiapkan kek rekaannya. Firstly, i can't imagine what type of cake he want to create..and moment by moment..i know its a cake..a decoration cake...
Sangat berhati-hati kan...Chef Hong has over 15 years of experience as a pastry chef. He has worked with established 5 star hotels in Malaysia, the Middle East as well as pursued his further education at Ecole Gastronomique, Paris in 2008.
Semuanya daripada gula..boleh bayangkan ball warna purple itu adalah gula. Tiang itu juga adalah gula. Semuanya gula..
Dah siap..memang mengakugumkan..Chef Hong assembled a modern designer cake. He will be teaching The Art of Cake Making and Designing Certificate Program which is suitable for beginners. The course will begin its first intake, this 30 April, 2011, at RM 3,800. Held every Sat & Sun, 9am - 5pm for X6 consecutive weekends @ Akademi Pastri Malaysia.
Chef Guillaume Lejeune, Director of Pastry Studies at the Academy of Pastry Arts Malaysia and me..hihi...
