Recycle bread...

KENAPA saya beri tajuknya recycle bread? Sebab the 1st thing came accross in my mind is what can i do with the bread reminant selepas saya kumpulnya selama dua minggu. Ia jadi banyak sebab sepanjang dua minggu ini, saya banyak menggunakan roti kerana membuat tart tuna.

Selepas dua minggu simpan perca roti, saya dapat sebekas puding roti. Nampak macam hangit sebab saya dah bakar dalam oven sebelum, konon nak buat bread crumb..hmm bread crumb lah sangat...!

Ini bendanya selepas dibancuh dengan telur, butter dan susu. Nak kata saya suka buat puding roti, tak juga sebab saya terpaksa cut banyak food yg berasa manis2 ini. Jadinya, semalam adalah hari saya test skil, masak itu dan ini, tetapi saya tidak makan pun kerana sudah 'menikmatinya' ketika menyediakan sebelum ia masak lagi. Baunya sudah cukup mengenyangkan saya, terima kasih kepada Zarin kerana sanggup meng'sms' saya panjang berjela mengajar saya membuat puding roti ini. Thanks to Hasya too because gave A* to my pudding..hihi!
Yay!! Dah masak, dah tinggal separuh pun..saya dah pack dan dah ada orang datang ambil pun..nak?

chocho doughnut

THIS is cocoa donut ya, bukan Coco Chanel..yup saya buat sendiri..buat sendiri tau! Dan guru yang mengajar saya membuat donut enak dan menyihatkan ini tak lain dan tak bukan adalah Rohani Jelani, pemilik Bayan Indah yang sangat saya kagumi. As usual, elemen semula jadi kediaman ini begitu menebal dan saya dapat merasakan pemiliknya sangat menghargai alam!

Ini donut yang belum ditabur dengan icing sugar as decoration. Ok saya perturunkan resipi mudah donut coklat ini kepada anda yang berminat. Selalunya kalau nampak donut mesti anda fikir terpaksa menguli dan membuat secara manual bentuk donut dan mewujudkan lubang pada bahagian tengahnya. Tak perlu! Saya juga pada permulaannya ingat mesti penat saya nak menguli doh donut, tetapi cempedak menjadi nangka kerana prosesnya sharp and short. And easy!!

Bahan: (Eat Right Meals for Kids with Naturel)
50ml Naturel blend cooking oil
2 large eggs
80ml sour cream or plain yogurt
140 self raising flour
1/2 bicarbonate soda
80 gm caster sugar
pinch of salt
cocoa dust (secukupnya)

# Beat Naturel blend cooking oil, egss, yogurt and cocoa dust with a fork until well mixed.
# sift flour and bicarbonate of soda into a mixing bowl and stir in sugar and salt.
# Make a well in the center and pour in the liquid ingredients. Mix until well combined.
# Spoon mixture into greased tins and bake.

Dibakar kira-kira 10-12 minit. Jangan lama, nanti semakin gelap donut anda.

Geng blogger (L-R) Eti Karim, Diyanazman dan Puteri Nuur-Atterawis.

Haha..apa-apa sekalipun, posing tetap diutamakan. Bersama Rohani di tengah.

Bahan mentah yang digunakan untuk membuat donut.

Saya suka guna Naturel Olive Oil untuk memasak di dapur. Rupanya mungkin berbeza sedikit daripada minyak masak biasa , tetapi rasa tetap ada dan sihat.

Warna rasmi Naturel mendominasikan bengkel berkenaan.Thanks to Naturel kerana menjemput saya menyertai bengel sihat bento box for kids.

Saya memang tak sabar menunggu langkah seterusnya...

kimchi..food temple

Masyarakat Korea semuanya atau kebanyakannya berbadan kecil molek dan agak tinggi. Susah untuk melihat kemunculan individu yang berbadan besar. And my conclusion is they are so fashionable, sebab tu semua x maw gemuk nanti susah nak cari baju nak be in fashionable and trendy.

Ada juga yang kata mereka kurus kerana gaya berjalan yang cepat setiap hari disebabkan oleh sejuk. Apabila mereka berjalan cepat, tenaga banyak digunakan menyebabkan kadar metabolisme tinggi dan lemak tidak sempat wujud di dalam badan. Ntah, saya x pasti.

Ada juga yang kata because of food orientation dan saya setuju. That is a food rhetoric of South Korean orientation in a temple yang saya kunjungi dulu. As usual, everything base on kimchi. Walau macam mana sekalipun kimchi is a must in all menu. Saya berasa teruja dengan seni hidangan mereka..small portion but really gud for those who concern abt diet because the normally doesn't use any milk coconut. Kimchi tu pula rasanya masam dan masin. Di atas itu enam jenis kimchi yang nampak macam nak serupa tapi berbeza rasa.

Hidangan di atas itu adalah hidangan sayur yang ditawarkan di sebuah temple yang diubahsuai menjadi restoran sayur-sayuran and it is in rural area in Seoul. Run by a former monk yang tidak pernah makan daging ketika menjadi sami. Beliau kemudian keluar daripada temple dan membuka food temple untuk kesihatan yang lebih baik. And later it became famous and famous among the Seoul Citizen and last year, i was there to taste the food. Awesome!

Yang ini bukan kimchi..in kerabu seafood yang mempunyai elemen sihat..rasanya plain tetapi tidak menjemukan. Simpe but nice.

Kimchi pancake! Just flour and vege then goreng without oil..
Seaweed and jelly with sesame...
Im not sure whether this is beef or what..and potato.

Saya suka presentation menu ini. Variety of colour!
Seafood pancake. Ada oyster and squid..
Some more kimchi..

fresh salmon..

Owhhh..mana nak bantai dulu..Ramadan..sentiasa mencabar...antara orange juice and fresh salmon with caviar...dua-dua menggoda saya. Saya mula mengenali caviar ketika attach dengan unit ikan. It's produce by a fish called sturgeon..memang pelik ikan ni...and u only can catch it in Caspian Sea....sturgeon di laut Kaspia adalah sturgeon terbaik yang mengeluarkan black caviar...

See...the freshness of salmon..arghhhh...semuanya membuatkan saya berasa tidak sabar untuk mencuba menu kedekut ini. Saya namakan kedekut kerana ia hanyalah sedikit saja...tapi kalau makan slow-slow sambil bercakap dan bersembang, yang sedikitpun akan rasa kenyang lebih-lebih lagi saya menghadapinya di atas Capt Cook Cruise sambil mengelilingi Sydney Opera House and sail under the Sydney Bridge...hoho...heaven.. Okeh...buka puasa di Sydney awal...5.22pm dah buka puasa, hari cerah lagi...mencabar sungguh buka puasa dengan food yang macam ini...

Laksam-laksa

Hmm...cakap banyak pun tak guna..im not gonna make these N3 if im not intoo laksa and laksam..sedap!

Ditaja oleh Pn Noor lawyer di suatu pagi yang murah dengan rezeki di sebuah rumah besar di hujung jalan...me and my sista eating non stop...perghhh..macam buldozer saja rasa...
Siap bawa balik sebab tuan rumah tapau untuk kami...budimu ku kenang...hehe!:-)

say yes to oyster..

A desert which is very indulgence...brownie and icecream and on top of that..yummy cherry...

I definitely can't say NO to oyster....and the answer is YES! YES! YES!

Fresh...

Oyster + chicken grill

oyster + cheese...
Uhhh....
deep fried oyster + bread crumb..
Ni saja letak pic supaya sesiapa yang melihat bertambah jelesszz...

hmm..hungry breakfast!

INI adalah sarapan roti poyo yang saya suka..hari-hari mau! Mau saja..makan sama teh panas...kenapa saya sebutnya sebagai roti poyo? Sebab cara nak menyediakannya mudah saja..poyo sangat...sapu butter, tabur gula dan lempar atas non stick frying pan...jap lagi siap!!

Tapi awas untuk anda yang ada diabetic...jangan berangan nak makan roti poyo ini. Membahayakan kesihatan!

Burp...tq Cikgu Noor Zakiah

PASSION!!! Pls help me..hehe..its about cooking eh not lust or pleasure yeaa...Cooking for me is like an easy as 1 2 3...eventho maybe my menu is not delicious, im happy during cook, happy to be in a kitchen. Cooking session make me release...hilang sakit, hilang susah hati dan hilang semua yang tak sedap. AKAN TETAPI..ada lagi yang lebih saya suka...MAKAN MASAKAN YANG ORANG LAIN MASAK LAGILAH SAYA SUKA...and i will be going to my sista house in BMK untuk makan, almost every week.

I like it much...crispy and overbake...sedap! Rasanyampun x masin sebab dia cuma letak seasong Maggi and oyster sauce. Saya tahu beliau tidak pandai memasak tetapi masakannya sentiasa sedap pada lidah saya. Dia belajar memasak kari dari saya. Saya ajar dia masak nasi minyak, nasi beriani. Saya email dia resepi puding roti..segala mak nenek menu..tapi saya rasa kari dia juga yang sedap. Hmm..uhh...ayam ni sangat menggoda-goda naluri makan saya...

Perhatikan pajeri terung yang sangat menggiurkan ini. Minyaknya cukup, warna merahnya semarak...huhu. Actually last week..i was load with work and exhausted. Been very busy and didn’t enter my small kitchen at home. I was decided to overnight at her house..jeng! Hmm...lari jadual makan and lari semua sebab saya diajak menjamu mata dan perut dengan ayam rempah yang dia baked dalam oven kecil dia, dia masak gulai lemak kuning ikan masin dengan buah belimbing besi yang sangat lembut dan pajeri terung..ouchhh...SAYA TAK PEDULI...BURP!!!
THANKS a lot to my lovely sista..Cikgu Noor Zakiah, Ee and Dini’s mum...saya suka belimbing besi tu..rasa masam-masam berbaur ikan masin...memang saya tak peduli kalau hujan ribut sekalipun sebab saya di dalam rumah, bukannya di luar.. Okeh, Alhamdulillah!

meh masak....

Saya tak tau nak masak apa raya lalu..last-last saya masak nasi..nasi minyak..yang merupakan menu biasa bagi saya...setiap kali raya...saya mesti masak nasi ini..nasi minyak...walaupun saya dah bosan makan nasi minyak...tapi partner saya suka..so saya masak untuk dia...mesti guna pure ghee..kalau ghee lain tu saya tak berapa suka sebab baunya hamis...tapi yang brand pure ghee..ahhh okies donkie! Tumis ya...

Ini adalah bawang merah, bawang putih, serai dan halia yang saya sudah mayang halus...jangan tumbuk tau...kalau tumbuk terlalu hancur, tak sedap plak bila terlalu blend...just mayang halus..sambil tu kira macam test skil anda meracik bawang...jangan mayang jari plak..nanti jadi macam kes raja bersiong...sia-sia je makan darah..huhu

Bawang yang lebih...dok je la situ..
Daun sup...antara bahan penting nak buat nasi minyak...kalau tak dak daun ni, tak berapa bangkit aromanya...jangan tertukar dengan kaun ketumbar ya. Saya tak suka daun ketumbar sebab baunya cengeng...chehhh...tak enak baunya...
Ini spices yang saya guna...sempoi jer...kulit kayu manis, bunga lawang and buah pelaga..kalau ada bunga cengkih, masukkan juga sekuntum dua...

Ok balik kepada ghee tadi..bila dah panas, masukkan spices...tunggu hingga bau bangkit...
Lepas bau dah naik..cepat2 tau masukkan sepinggan bawang and rakan2nya tadi..anda bleh kacau sampai warna keemasan...masa ni baunya enak...
O ya...saya lupa nak cakap berapa pot beras yang perlu digunakan dengan bahan sebanyak itu..sebenarnya saya x ada sukatan khusus...just campak dan agak2..sungguh, tak pernah ada jumlah tepat untuk bahan2 ini...saya main tala sejak dulu...janji nasi masak...goreng beras yang sudah ditos sampai sedikit kering...tujuannya supaya nasi anda tidak mudah patah..ini petua tukang masak yang saya lihat di televisyen lama dulu...

Bila beras dah garing...masukkan air yang anda dah sukat...then masak nasi macam biasa...
Saya suka letak kismis...nampak cantik bila makan...kaup balikkan nasi dan tabur kismis...boleh letak gajus kalau suka...nanti lain kali saya masak nai hujan panas plak...selamat memasak!

makan lagi

Inilah soju, arak ringan yang menjadi minuman iringan dalam tradisi makan-makan masyarakat Korea...botol pun cantik..

Kerabu seafood versi Korean..
penkek yang berisi sea weed...sedap! Tapi kalau saya masak kat rumah, mesti KA kata saya buang tabiat...chehh..oishiii!

isi penkek...ada kimchi warna warni and cendawan...
Huhu..stimboat...untuk saya...seafood stimboat..no meet at all...meh makan...